El pan con masa madre y levadura, en el horno de barro, el primero que hice fue con una parte de harina de centeno, otra de harina integral, y dos de harina de trigo, es el que veis quemado por arriba, de sabor y textura bien. Por la tarde hice otra amasada, con una parte de harina de centeno y dos de harina de trigo, este salió mejor y muy rico.
Nos juntamos este año, Fran, Fina, Antonio, Eva, Manolo, Paula, Jose, Anina, Rosa y yo, nos faltaron Mar, Miguel y Pilar. El vino lo trajeron Antonio un rioja y Jose del Bierzo, que nos sirvió para regar y amenizar la cena, que como siempre unas cosas salieron mejor que otras, el caso es juntarnos y disfrutar, es un lujo tener estos amiguetes. ¡Viva San Blas!.
Rober.
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